石焼きミスジステーキ

U.S. ブラックアンガスプレミアムビーフ。
人気希少部位ミスジを熱々の石焼で
お好みのタイミングに焼き上げる。
にんにく醤油でシンプルに仕上げれば
ライスとの相性間違いなし!!

ハンバーグランチ

国産ビーフのスネ部位をベースに250ｇのパテを
焼き上げる、手作りハンバーグ。

ミンチ肉ってどこの部位が使われているか分からない。
試行錯誤の結果、すね肉に辿り着いた。
ハンバーグにした時の香りが一番。

すね肉は筋肉質で味が濃くて旨味も多い。
だけど筋が多くてコリコリした食感の部分が
混じるのが玉に瑕。だけど美味い。

調味料に塩コショウとナツメグ・ワインの、シンプルレシピ。
素材本来の美味しさで人気のハンバーグ。

排骨担々麺

銀座に行列のできる担々麺が人気な
ラーメン屋があるとの話を聞いた。
そこで銀座のその店を目指した。
お昼前、既に行列ができ20分待った。

注文はもちろん、排骨（パイコー）担々麺。
その店は担々麺を、だんだん麺と呼んでいた。
特徴的な香り・豚唐揚げの満足感・隠しの柚子。

そのラーメンの独自性に敬意をはらいオマージュ。

これがその担々麺 !!

プラス200円

定番中のど定番 !!
とんかつ膳
追加料金いらずで大満足なボリューム感。

↓↓↓　ポイントはココ　↓↓↓
豚ロース150gで食べ応え十分
粗挽きパン粉使用でサクサクな食感
オリジナルブレンドの自家製とんかつソース

石焼きミスジステーキ　　プラス1,500円

ハンバーグランチ　　プラス350円
人気のハンバーグランチ。

とんかつ膳
追加料金いらずで大満足なボリューム感。

カキフライ　　プラス300円
オーダーを受けてからパン粉を付けて、サクッと揚げる。
ジューシーな牡蠣フライ４個

四川麻婆豆腐
豆板醤に本場四川のコク深い「長期熟成豆板醤」を使い、
「花山椒」の清涼感と痺れを効かせた
香り豊かな本格ピリ辛麻婆。

かつ煮膳
玉子が包む、美味しいつゆをたっぷり吸ったかつ。

ビーフカレー
カレールーとは別に仕込むしっとりと柔らかな
ゴロっとビーフの存在感。
手間ひまかけてじっくり煮込んだ自家製カレー。

カツカレー
赤ワインによる味の深みとトマトの酸味、炒め玉葱とチャツネの甘みがスパイスと調和。

※　付け合わせや盛り付けは季節により変わる事があります。

まぐろ小丼　と　蕎麦　　　プラス300円
日本有数の遠洋まぐろの水揚げ港、
三崎港より一本買いで直送。
まぐろ増量　350円

小天丼　と　蕎麦セット
プラス料金なしで食べられる定番のセット。

天ざる蕎麦
天ぷら蕎麦

豚骨ラーメン
豚骨なのに意外にあっさり。
チャーシュー増量　200円

麺の大盛り　200円　　　小ライス無料

四種の厚削り節と昆布を使い丁寧にとった出汁。
出汁を効かせたこだわりのつゆでご賞味あれ!!

※製麺所では、蕎麦・うどん・ラーメンを製造しています。
アレルギーをお持ちの方はスタッフにお申し付けください。